電子式小麥粉粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的專(zhuān)用儀器。該儀器主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過(guò)程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。

1、電子式小麥粉粉質(zhì)儀主要用途：

電子式小麥粉粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的專(zhuān)用儀器。該儀器主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過(guò)程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。

2、基本配置：

每套儀器至少包含粉質(zhì)儀主機(jī)、

上水裝置、

恒溫水浴、

數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等。

3、環(huán)境指標(biāo)：

電源：

AC 200V～240V，50/60Hz。

4、技術(shù)指標(biāo)

1、工作電源 220V，電機(jī)功率≤250W；

2、輸出軸轉(zhuǎn)速 63±2r/min，實(shí)時(shí)顯示輸出軸轉(zhuǎn)速，快慢攪拌刀轉(zhuǎn)速比(1.50±0.01)：1；

3、采用扭矩傳感器檢測(cè)揉混過(guò)程，扭矩范圍：0～10Nm；

4、扭矩傳感器檢測(cè)精度不低于 0.5%；

5、和面缽容量： 300g；

6、測(cè)定范圍：0～1000 粉質(zhì)單位，單位轉(zhuǎn)矩：（9.8±0.2）mN·m/FU；

7、★儀器指標(biāo)與性能符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT35943-2018 糧油機(jī)械》、《GBT14614-2019 糧油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試粉質(zhì)儀法》并參與該標(biāo)準(zhǔn)的制定。

8、和面缽缽體以及攪拌刀采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼；

9、和面缽有過(guò)載保護(hù)；

10、揉混器具有安全保護(hù)功能；

11、加水及操作過(guò)程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理；

12、可對(duì)比不同試驗(yàn)的粉質(zhì)曲線；

13、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析；

14、可以按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)粉質(zhì)曲線進(jìn)行評(píng)價(jià)；

15、采用高精度水浴箱控溫，和面缽工作溫度 30±0.2℃；

16、加水精度為 0.2ml（300g 揉混器）；

17、安裝調(diào)試后，根據(jù)電腦軟件提示手動(dòng)控制加入水量。

18、水浴最大壓力 340mbar，最大流量 15L/min；

19、配置適用于本機(jī)的恒溫水浴箱一臺(tái)

20、儀器采用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行檢測(cè)，穩(wěn)定時(shí)間偏差在標(biāo)準(zhǔn)值的 15%的范圍內(nèi)；

21、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，方便統(tǒng)計(jì)分析；